干物、味醂干し

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乾物屋さんで美味しい干物をおいてる店があってちょっと干物にハマってるの。
これはこの時期旬だったカマスね。
旬の時の魚はやはり脂が乗っておいしい。

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あ、これは怖いね。目玉がこわいね。
でもおいしいのどぐろでしたよ。

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これものどぐろなんだけど、小さいのを丸くくっつけて干してある味醂干しね。これがおいしかった。
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by totisansan | 2013-11-05 19:32


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