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きのこ汁などの献立

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毎日ご飯の支度に、そうやる気もおきないこの頃であります。
今日は茸の汁物に長芋と豚の酢豚ふうなど。盛りつけもやっつけ仕事であります。
食べている途中で亭主が、「長芋ある?」とか言う。
「?‥長芋って今食べとるやないかい」というと、「ジャガイモかとおもうた」という。
まったく訳のわからん御仁であります。

枝豆は地元の農家のもので一粒しか入ってなくて見た目は悪いが、粒が大きくて美味でありました。
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by totisansan | 2009-10-26 19:41 | 食卓 | Comments(2)

オーストラリアビーフ

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もっぱら豚肉ばっかりで牛肉はほとんど食べなかったのだが、
それはなぜかといえば、牛は相当な値段を出さない限りそういいのには当たらない。そこそこの値段ならば豚の上等のもののほうがおいしいという理由からだったのだが、
ここのところスーパーに行くとやたらオーストラリア産の牛肉が出ていて、それがまぁ、驚くような値段なのである。安いのである。
分厚いステーキ用の肉などが300円くらいで出ているのだ。大きさは特大わらじくらいのがね。
塊のものも400〜500円くらいで売っている。
ものは試しと、ステーキ用の肉を買って食べてみると、あらま、意外となかなかいけますやないか。
塊を買ってビーフシチューにしてみても、柔らかくておいしいじゃありませんか。
ステーキ用など一枚買って二人で食べてちょうどいいくらい大きいので300円で夕飯が出来ちゃう訳です。
今日の写真のは、ステーキといっても5ミリくらいの厚さに切ったもの2枚が240円くらいで出ていたのでまた買ってしまった。薄い方がヘルシーである。
アレンジ次第で、りっぱな料理になりそうなオーストラリア産の牛肉でありました。
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by totisansan | 2009-10-22 11:14 | 食材 | Comments(2)

ホットケーキ

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フライパンを替えてから、ホットケーキもうまく焼けるようになったのであります。
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by totisansan | 2009-10-22 10:53 | おやつ | Comments(4)

鮭のチャンチャン焼き

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秋鮭というのだろうか、塩鮭じゃない鮭。たいへんお安く出回っていますね、今。
これも15センチくらいはある切り身で250円くらいだったかな。

これに軽く塩こしょうをしておいたものをフライパンで焼き、
玉葱などの冷蔵庫にある有り合わせの野菜を放り込んでじゃっと焼き付けて、最後に醤油を少し垂らし、七味をふって出来上がり。鮭はフライパンの上で適当に割ります。

安くて野菜もたくさん食べられてけっこうけっこう。
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by totisansan | 2009-10-10 17:37 | 定番 | Comments(0)

昨日と今日の食卓

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このところ食べ過ぎというか、ちょっとボリュームオーバー気味です。
ちょっと野菜が少ないやないかい、というところ。

昨日は今期初の牡蠣フライ、これはイマイチでありました。成り行きでコロッケも。
付け合わせ野菜にキャベツとししとうの天ぷら。。
すじ肉とこんにゃく大根の煮込み。

今日は昨日のすじ肉の残りと秋刀魚のソテー、甘辛味付けにしようとおもったがくどそうなのでさっと油で焼き付ける。  しめじの酒炒り、 ジャガイモのみそ汁。
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by totisansan | 2009-10-07 19:28 | 食卓 | Comments(0)