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ドライフルーツ

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これは、産直野菜を売ってる店で見つけたんだけど、彩りがすごく綺麗で、つい買いたくなった。
ドライフルーツなるもので美味しいものに出会ったことがなかったんだけど、これはおいしかった。
パイナップルなんかものすごく甘かったけど、甘いものはあくまで甘くが信条の私は大満足だったわ。

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こんな写真も出てきたわ。これはケイちゃん焼きっていう岐阜辺りの食べ物。
鶏のモツや、皮を独特のタレに漬け込んであるの。野菜と一緒に焼きます。
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by totisansan | 2013-11-05 19:39 | Comments(4)

干物、味醂干し

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乾物屋さんで美味しい干物をおいてる店があってちょっと干物にハマってるの。
これはこの時期旬だったカマスね。
旬の時の魚はやはり脂が乗っておいしい。

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あ、これは怖いね。目玉がこわいね。
でもおいしいのどぐろでしたよ。

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これものどぐろなんだけど、小さいのを丸くくっつけて干してある味醂干しね。これがおいしかった。
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by totisansan | 2013-11-05 19:32 | Comments(0)

里芋とかごま油とかちじみんこと

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これは買い出しに行って赤目という里芋と香りのいいごま油を買った時のことね。
このごま油はいいのよ。品のいい胡麻の香り。
ちょっとしか入ってないの。高い。

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そんで、蒸し器で蒸して、醤油とかスダチとかごま油をつけて、蒸しあがったものを食べて、残りは冷凍したよ。

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これはね、朝ごはんに何も食べるものがなくってちじみを焼いて食べた時のもの。
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by totisansan | 2013-11-05 19:25 | Comments(0)

取り置き画像大放出

長らくご無沙汰。Twitterでたまに撮ってる料理写真をここにまとめておくわ。
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まずは、今日の一日の献立ね。これは朝ごはん。
魚はサワラで照り焼き。夕べの残り。めかぶ納豆とか食べたわ。

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そんでこれがお昼。
塩焼きそばが一人前と、焼き飯にできるご飯が一人前しかなかったので両方作った。
Twitterでは、そば焼き飯にすれば一度に済んだ、とのご意見。なるほど!

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それで今食べたばっかりの晩御飯。
朝昼の野菜不足を補うべく、野菜たっぷり。
白菜のスープ煮でしょ。これは市販の鍋用のスープね。豚骨味だから肉類入れず。
どてはこの黒いものね。豚ホルモンと大根を味噌と味醂、砂糖で煮詰める。
すごい色だけどそんなにからくはないよ。
それと蕪のサラダふうね。刻んで塩少し降ってしんなりさせたもの。
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by totisansan | 2013-11-05 19:11 | Comments(0)