取り置き画像大放出

長らくご無沙汰。Twitterでたまに撮ってる料理写真をここにまとめておくわ。
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まずは、今日の一日の献立ね。これは朝ごはん。
魚はサワラで照り焼き。夕べの残り。めかぶ納豆とか食べたわ。

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そんでこれがお昼。
塩焼きそばが一人前と、焼き飯にできるご飯が一人前しかなかったので両方作った。
Twitterでは、そば焼き飯にすれば一度に済んだ、とのご意見。なるほど!

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それで今食べたばっかりの晩御飯。
朝昼の野菜不足を補うべく、野菜たっぷり。
白菜のスープ煮でしょ。これは市販の鍋用のスープね。豚骨味だから肉類入れず。
どてはこの黒いものね。豚ホルモンと大根を味噌と味醂、砂糖で煮詰める。
すごい色だけどそんなにからくはないよ。
それと蕪のサラダふうね。刻んで塩少し降ってしんなりさせたもの。
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# by totisansan | 2013-11-05 19:11 | Comments(0)

盛岡冷麺なるもの

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店で盛岡冷麺というのが売っていたので試しに買ってみた。
どんなものか知らず。レシピ通りに作ればなかなかおいしゅうございました。
麺がゴムっぽいね。タレが割とうまくできている。
トッピングに焼肉が乗っている見本だったが、とりあえず豚の生姜焼きを載せた。
キムチたっぷり乗せてもよかったね。
こうなると本場のものが食べたいな。
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# by totisansan | 2013-06-29 09:14 | 新作 | Comments(2)

柚子胡椒風味の冷たいパスタ

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昨日は思いがけず夏日となり、この前、自分のこのブログを見返していた時、あ、こんな料理あったんだと思い出した柚子胡椒風味の冷たいパスタを作ってみました。

新玉ねぎを薄くスライスして水に放ち、のち、水切りして固く水気を取ります。茹でたスパゲッティは水でさらして冷ます。
柚子胡椒、醤油、オリーブオイルを混ぜたものと絡める。彩りに今日は胡瓜。
ゆずの香りとピリッとした辛さが暑い日にいい感じでした。
スパゲッティはもう一回りくらい細くあって欲しかった。
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# by totisansan | 2013-05-10 19:15 | Comments(2)

また買ってきたのかい。鬼まんじゅう。

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また懲りもせずまんじゅう買ってくる亭主。
この方先月入院手術という大変な目にあったのですが、また懲りもせずまんじゅうなど買ってくるとはまぁ、どうしたものでしょう。

4年ほどまえから健康診断で高血圧がひっかかり薬はのんでたんですけどね。
で、半年ほど前から中性脂肪がやや高めということで揚げ物とか控えてはいたんですけどね、
今年の2月頃から、歩くと途中で足が痛くなって歩けなくなり、少し休むとまた歩ける、という病気が発症。
動脈硬化が元らしいいのですがね。その元は高血圧。
でもね、高血圧ったってつい最近からのことで、薬で抑えてるし、中性脂肪値が高くなったのも半年前。医者も原因がわからん言いますの。
義父がまったく同じ病気が同じくらいの年で発症してるから、遺伝ですかね、と医者もいう。

私の作った食事が問題あり、そんなことはなかろう。
粗食でっせ。ただ、豚の三枚肉はおいしくてついつい豚は三枚肉使ってたことは、ここの買い物記録をみてもわかるところ。
それと、何にでも目玉焼きを乗っける希望で、私はめんどくさくてよく喧嘩になっとったのですが、卵の消費はかなりなものでした。
私は一日卵は一個以上は食べないという原則でした。
どうも亭主は喫茶店のモーニングでも卵を食べていたので毎日2個以上は食べていたことになる。

それと饅頭屋の前を通るたびに買ってくる饅頭。コンビニが近所にたくさんできたのもいけなかったですね。こっそり買い食いしていたようです。

退院して3週間ほど経ちますかね、また饅頭どっさり買ってきて、自業自得ということにならなければいいのですがねっ。

高血圧って意外にこわい、というのがよくわかりました。

最近すごい粗食です。
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# by totisansan | 2013-05-08 10:31 | おやつ | Comments(0)

長らく放置、あいすまぬ。

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前の記事も途中で挫折しておりますな。写真は撮ったはずだけど。。
もう忘れた。

取りあえず最近の台所の様子。
いろいろ勝手口でこそっとしゃべらないかんようなことも溜まっております。



※ ※

新しい方の家は若いもんが使って、築40数年の古家を騙し騙し使っておるのですが、果たしてこちらの寿命と家の寿命がぴったり合うかどうか、それが問題だ。
新しい方は夏は涼しいが冬、春、秋と寒い。
もしあと30年も生きるとすると、家の方が先にくたばっちまう。
なんとか、あと10年くらいでさっぱりキリがついてほしいものよのう。ぶつぶつ。


※ ※
お腹が減っているが手っ取り早く食べられるものが何もない。
ご飯は炊かねばならず、パンは焼かねばならない。
残りご飯茶碗少々にエノキ茸の佃煮でお茶漬けしたのを食べたのみ。
仕方がないので今、米を研いだ。ぶつぶつ。


※ ※
この間から、なぜか最中が食べたくてしょうがない。
最中に入っている濃厚なあんこが好きである。
艶艶と輝き、小豆の形がしっかり残っているのがよい。
甘いものが食べたい時は思い切り甘いものがいい。甘さ抑えめなぞというのはスカん。ぶつぶつ。


※ ※
ヨーグルトを食べたせいかどうもお腹の具合がよろしくない。
牛乳は飲むと後悔しきり。
ヨーグルトはいくぶんマシで、久しぶりに小岩井のまったりミルクの味のするヨーグルトを食べて喜んでいたのだが、どうもいけません。
最近お腹の方も寄る年並みで退化しているのか「アイスクリーム」こいつがいけません。
去年何度もアイスクリームを食べてはお腹いたを繰り返し、とうとう、懲りてもうアイスクリームは食べません、と決めました。
白くまも、ハーゲンダッツも、アイス饅頭も食べませんことよ。
何がいかんかというと、冷たいのがいかんのよ。やになっちゃうよ、ほんと。ぶつぶつ。
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# by totisansan | 2013-05-04 06:30 | Comments(2)

買ったもの、食べたもの、一週間の記録

常々、初老ふたりの食事などそうお金をかけずとも出来るような気がしてます。
ここで一週間ほどの予定で、記録をとります。

6月22日(金)野菜の買い出し。
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¥1200 (玉子は写し忘れた)

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その後、亭主がまた野菜と玉子を買ってくる。


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この日の昼ご飯。

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この日の晩ご飯。野菜以外の食材が切れかかっているので、冷蔵庫の掃除的献立。

6月23日(土)食材の買い出し
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¥3800 大型スーパーにて。

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輸入食材店でチーズなど。 ¥2400

朝ご飯。珈琲。いなり寿司4個。夕べの残り。写真は昨日の夕飯。オムレツは食べきれなかったので半分残してある。10時頃に多分お腹がすく予定なのでそれを食べる。

昼ご飯は、昨日のオムレツの残りと、いなり寿司、イカのリング揚げ、おはぎ、ヨーグルト、チーズ、とうもろこし。

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夕飯は、刺し身用サーモン(ノルウェイ産)と、帆立の稚貝の醤油煮、冷や奴、納豆、デザートに黄色いメロン。

6月24日
今朝はピザ
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昼はつけ麺であった。テイシュの評判よろしくないが、それほどでもない。茹でるのに5分以上は暑苦しい。

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今日の夕飯は朝昼食べ過ぎたので控えめに。相方がコンビニで買ってきた豚角煮。ダメ。梅干でお茶漬け。
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6月25日
早朝の朝ご飯。チーズとパン。珈琲。梅干でお茶漬け。

昼は亭主のご希望に応えてテレビで見たという「レタスチャーハン」を作る。私は10時に昨日焼いておいたハンバーグ小一個とサラダを食べる。果物、黄色いメロンとゴールドキウィもね。


早めに夕飯完了。食後のニッキ飴なう。今日は昨日のうちに作っておいたハンバーグと茄子のオイル焼き白ポン酢かけ。玉子のスープなど。今年始めに歯を一本なくした身にハンバーグはちょうどよくってマイブーム。分厚い鉄のフライパンももらったし。

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# by totisansan | 2012-06-24 20:38 | 雑談 | Comments(2)

お弁当

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お弁当写真を見ていたら急にお弁当が作りたくなって作ってみました。
ちょうど筍ご飯があったのであります。

お弁当は苦手です。上手に詰められないし、それにお弁当に青いものを入れるというのがいや。
(今日のは胡瓜が入ってますが、彩りと、隙間埋めの為です)
(庭でハランなど切ってきて小細工をしちゃってますが、こういうのもあんましほんとは好きではなかです。)

ほんとうにおいしいお弁当は茶色いお弁当だと思うのですがどんなもんでしょう。
見た目はすごく悪いんですけど,甘辛く煮たようなものと卵焼きが入っているとうれしい感じ。

今日はこれを持ってミニ・ハイキングに行ってもよろしいね。
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# by totisansan | 2012-05-10 09:16 | Comments(4)

日々のおやつ

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家にほとんどお菓子は常備しておりませんが、たま〜に食べたくなると徒歩5分のコンビニに行きます。食べるとなぜかその後気分の悪くなるものばかりです。それでも懲りずに買いに行きます。

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これはいいですね。自分ちで搗いたお餅を石油ストーブの上で焼いて食べる。冬の間だけのお楽しみ。
これは食べても具合は悪くなりませんが太ります。

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甘いもの好きの家人が時々買ってくるFUKUYAの大判焼き。これは名古屋のなんとか商店街、駅前の方、思い出せない、すまん。
この大判焼きは若者好みに出来ていて(近くに何やらデザイナー学園のようなのあり)私好みの味。
火事で焼けたらしいが復活。
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# by totisansan | 2012-03-31 09:25 | おやつ | Comments(0)

ひたし豆

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すっかり放置いたしておりましたお料理グログ。
とにかくトップだけでも画像を変えておきましょう。

これは、この前農協の直販所で青い豆が売っていたので、ネットで調べたレシピ通りに作ってみました。お出汁も丁寧にとったからすごくおいしかったです。

こういうの非常食に常備しておくといいですね。
少々の水があれば庭で焚き火をしてでも作れそうだから。
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# by totisansan | 2012-03-06 13:27 | Comments(0)

海ぶどう

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見た目は不気味だけどこれプチプチしていておいしいんです。
海ぶどう、沖縄の方のものらしいです。海藻です。
マヨネーズでいただきました。



田中優氏の講演
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# by totisansan | 2011-05-03 08:30 | 食材 | Comments(2)