あまりに普通の献立で載せるのが恥ずかしいくらいのものでありますが。 今日は焼く前に塩をふってしばらく置きました。そのせいか、塩加減がちょうどよくおいしゅうございました。焼く前に軽く小麦粉をはたきます。多めの油でかりっと焼きました。バターは今日は省略。 付け合わせの温野菜、蒸し器で蒸したキャベツ、人参甘くてほんとにおいしい。 湯豆腐のたれは鰹節とお醤油をこういうふうにお茶碗に入れてつけておくといい具合になります。昆布のだしもしみて一丁58円の豆腐もおいしくいただけました。
by totisansan
| 2009-02-02 19:27
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