切り昆布の炊いたん

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切り昆布が正しいのか、すき昆布が正しいのか、ちと分かりかねますが、本来は海苔のように板状に固めて干したものを戻して使うのが本筋だと思うのですが、最近うちのあたりでは、魚屋さんの店先に戻したものがパック詰めになって売っています。
たまに食べたくなるのですが、意外においしいんですね、これが。うちはだいたい厚揚げと合わせて煮るだけですが、いくらでも食べられます。食物繊維もヨードも摂れて健康によさそうな粗食系。
これからもっと頻繁に食べてみようと思ってます。
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by totisansan | 2010-05-14 08:46 | 定番


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